Campus des métiers et des qualifications agroalimentaire Grand Est
Le Campus des Métiers et des Qualifications Agroalimentaire a été labellisé en février 2017. Ce campus des métiers, le deuxième en Alsace après celui consacré à l’écoconstruction et l’efficacité énergétique dans le bâtiment, vise à structurer un réseau d’acteurs de la formation initiale et continue pour renforcer l’attractivité des formations et des filières en lien avec l’agroalimentaire.
Porté par le Conseil régional Grand Est, l’Académie de Strasbourg, la Direction Régionale de l'Alimentation de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF) Grand Est et l’Association Régionale des Industries Alimentaires d’Alsace (Aria Alsace), l’Université de Haute-Alsace est l’établissement support du campus par l’intermédiaire de la Faculté de Marketing et d’Agrosciences de Colmar.
Les principaux acteurs du campus sont des établissements de l'Éducation Nationale (lycées Lavoisier à Mulhouse, Blaise-Pascal à Colmar, Aristide Briand à Schiltigheim, Jean Rostand à Strasbourg et Paul-Émile Victor à Obernai,...), de l'enseignement agricole (l’établissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricole Les Sillons de Haute-Alsace, le lycée agricole d'Obernai), des CFA (Marcel Rudloff, Roosevelt, CFAU) et des établissements de l'enseignement supérieur (IUT de Colmar, IUT de Schiltigheim, l'ENSAIA à Nancy,…). Sont également membres de ce campus des acteurs de la recherche tels que l'Institut Pluridisciplinaire Hubert Curien (IPHC), le Laboratoire Vigne, Biotechnologies et Environnement (LVBE) de l'UHA, le CRT/ITAI Aérial, la DIRECCTE, l'OCAPIAT et des professionnelles du monde de l'agroalimentaire.
En région Grand Est, la filière des industries agro-alimentaires représente 46 000 emplois. Cela la porte au rang de 2ème secteur industriel manufacturier de la région. Confronté à des enjeux de productivité, de taille critique des structures, et de qualification de la main d’œuvre, le secteur s’est fixé comme objectifs le développement de l’innovation produit, la conversion des outils de production vers des systèmes manufacturiers avancés et l’internationalisation des ventes.
Pour accompagner ces mutations, le Campus des Métiers et des Qualifications visera à accompagner le changement par la formation. Il se fixe comme objectifs de répondre aux besoins de qualification et de recrutement des acteurs économiques, de rendre la carte des formations plus lisible et plus compréhensible, et de contribuer à rendre les formations et les emplois plus attractifs.
Pour répondre à ces objectifs, le CMQ Agroalimentaire s'est structuré autour d'actions phares sur plusieurs axes :
Promotion des métiers et des formations
Le campus des métiers et des qualifications organise des sessions de sensibilisation aux métiers et formations de l'agroalimentaire à destination d'élèves de lycées de série générale, technologique et professionnelle. Il est également présent sur les salons d'orientation régionaux comme le Salon Formation Emploi Alsace à Colmar et la Journée des Carrières à Mulhouse.
Par ailleurs, il organise des Food Tour ?ducatif, dont le but est de permettre à une classe de collégiens de visiter sur une journée plusieurs industries agroalimentaires. Enfin, il déploie un serious game de mise en situation de fonctionnement d'une mini-usine de crêpes, l'outil "Une Industrie Dans Ma Classe" qui permet à une vingtaine d'élèves d'incarner différents services d'une industrie afin de répondre à la commande fictive d'une quinzaine de clients. Le CMQ déploira également un outil de promotion des métiers en réalité virtuelle (VR) à destination des élèves de collège et lycée.
Réponse aux besoins de qualification du tissu économique
Pour ce faire, le campus des métiers et des qualifications a réalisé des sessions de formation à l'éco-conception via un serious game "BtoGreen" à destination des enseignants des établissements membres du CMQ dans un souci, à terme, de transmission des savoirs et d'exploitation de l'outil au sein des formations. Par ailleurs, ces mêmes enseignants ont eu l'opportunité de suivre une formation de niveau expert en microbiologie.
Enfin, l'action la plus importante reste celle de la mise en place d'une nouvelle formation en brasserie consécutive à l'analyse des besoins en compétences et qualifications des brasseurs locaux. En effet, le CMQ a rallié autour de ce projet 6 établissements d'enseignement, 4 professionnels du secteur et une start-up innovante. Cette formation, démarrée le 30 novembre 2020 au CFPPA d'Obernai, a pour vocation d'explorer 4 grands modules autour des technologies brassicoles, de la qualité hygiène sécurité environnement, le marketing et la technique de commercialisation et enfin, l'entrepreneuriat et la gestion d'entreprise. Cette formation a pour objectif de devenir une orientation locale du futur B.U.T. en alimentaire porté par l'IUT Louis Pasteur de Schiltigheim.
Consolidation des relations entre membres du CMQ et monde économique
Dans cette optique, le campus des métiers et des qualifications a participé à la mixité de public dans le cadre de projets étudiants, permettant ainsi à des apprenants de CFA ou de lycées d'intervenir dans les projets d'innovation alimentaire développés par les étudiants de Licence 3 Agronomie-agroalimentaire et Licence 3 Gestion de la Faculté de Marketing et d'Agrosciences (FMA) pour le Trophée Alsacien de l'Innovation Alimentaire. Par ailleurs, le fort lien du CMQ avec le monde économique a permis d'intégrer des professionnels du secteur dans ces projets.
Hormis ces projets d'innovation, le CMQ a également fait du lien pour d'autres projets multi-partenariaux impliquant des professionnels notamment avec l'appui au développement de gammes de produit d'une jeune association strasbourgeoise "Les retoqués" dont l'objectif est de développer des produits utilisant des matières premières déclassées des mara?chers bio du Nord Alsace.
Chaque année, le campus des métiers et des qualifications s'enrichit de nouvelles actions et projets pour permettre une meilleure visibilité des métiers et des formations en agroalimentaire.
Contact : Campus des métiers et des qualifications agroalimentaire Grand Est
Courriel : cmqa.fma @ uha.fr
Tél. : 06 72 11 80 06
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